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同價位條件下,醬香白酒、濃香型白酒、綿柔型白酒,你會選擇哪種

說起白酒,作為中國人的我們應當是值得驕傲的,畢竟中國可是釀造白酒的“鼻祖”,在釀造工藝上的技術可是遙遙領先世界的,各種各樣的品種都有,比如醬香型、濃香型、清香型等等,不同人的口味不同,對每個酒的評價是不同的。有的人喜歡醬香型的酒體醇厚,有的人喜歡濃香型的芳香濃鬱,也有的人喜歡清香型的香氣清正。其中最出名的醬香型白酒就是茅台酒了,所以醬香也被稱呼為“茅台香”。濃香型的代表酒就是五糧液了,名氣也是一樣的大。清香型的白酒中為代表的就是汾酒了,同樣是中國名酒之一。那麽,在同等價位下,醬香白酒、濃香白酒、綿柔型白酒,你會選擇哪一種呢?為什麽呢?

一、醬香型

又稱為茅香型,以貴州茅台酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為複雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。

二、綿柔型

綿柔白酒的核心工藝有“三低”最為關鍵,即:低溫製曲、低溫入池、低溫餾酒,正是這種低溫工藝,讓綿柔白酒形成了與醬香白酒截然不同的產品特質。此外,綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料,符合“五穀為養”理念,酒體小分子營養物質豐富,酒味清新、淨爽、綿柔,飲後醒酒快且無殘留異味,更符合現代精英人群的社交形象和飲酒需求。綿柔型白酒的麵市被視為開啟白酒健康的一把“金鑰匙”。綿柔,用消費者的話來說,就是“飲前香氣幽雅怡人,入口綿柔順喉,飲中暢快淋漓,飲後輕鬆舒適”,同時,還具備增量不易醉、飲後醒酒快、不上頭不傷身、提高人體免疫力等顯著特征。

三、濃香型

又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃鬱、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。


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